O Brasão do Município foi adotado em 6 de março de 1975, pela lei municipal nº 71/75, sancionada pelo prefeito Miguel Flores Zocal, com a aprovação das artes apresentadas por Lauro Ribeiro Escobar, do Conselho Estadual de Honrarias e Mérito.
O Brasão de Armas recebeu a seguinte descrição:
“Escudo redondo, de blau, com uma ponte de ouro de quatro aros, assente sobre um rio de prata em ponta, retratado por duas torres do segundo, lavradas e aclaradas de sable, firmadas nos flancos e uma cruz do Calvário entre elas; em chefe, duas flores de liz, do mesmo. O escudo é encimado por coroa mural de prata com oito torres, suas portas abertas de sable e tem como suportes, à dextra, um ramo de cafeeiro e à sinistra, uma haste de milho, carregadas ao pé de feixes de arroz, tudo ao natural. Listel de blau, com o topônimo “União Paulista” em letras de ouro.”
A interpretação do Brasão:
I – O escudo redondo, ou ibérico, era usado em Portugal à época do descobrimento do Brasil e sua adoção representa homenagem do município de União Paulista aos primeiros colonizadores e desbravadores de nossa pátria.
II – A cor blau (azul), simboliza em heráldica, justiça, formosura, doçura, nobreza, perseverança, zelo, lealdade, firmeza incorruptível, glória e virtude, indicando os atributos de administradores e munícipes em seu diuturno esforço pelo progresso do município.
III – A ponte torreada, significa antiguidade, aliança, firmeza, constância, formosura, união, evocando o topônimo “União Paulista”, escolhido em razão da sólida união de cidadãos, que, investidos do firme propósito de fundar um novo povoado, tornaram realidade nosso Município.
IV – O metal ouro é representativo de riqueza, esplendor, glória, nobreza, poder, força, fé, prosperidade, soberania e mando, adotado para lembrar que da união decorrem estas consequências benéficas e desejáveis.
V – A cruz do Calvário indica a profunda fé cristã do povo de União Paulista e rememora a ereção do Cruzeiro, como marco da fundação do povoado, relíquia até hoje carinhosamente conservada.
VI – A flor de liz é o símbolo de Nossa Senhora evocando a santíssima padroeira de União Paulista, Nossa Senhora da Aparecida e a proteção dispensada ao município e aos fervorosos devotos.
VII – O rio em ponta (parte inferior do escudo) representa a riqueza hidrográfica do município e o metal prata, felicidade, pureza, temperança, verdade, franqueza, integridade e amizade.
VIII – A coroa mural é o símbolo da emancipação política, e, de prata, com oito torres, das quais apenas cinco estão aparentes, constitui a reservada às cidades; as portas abertas de sable (preto) proclamam o caráter hospitaleiro do povo de União Paulista.
IX – O ramo de cafeeiro, a haste de milho e os feixes de arroz, atestam a fertilidade das terras generosas de União Paulista, de que são importantes produtos.
X – No listel, o topônimo “União Paulista” identifica o município.
